Cucumber recall due to Salmonella outbreak : விற்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்கள் சால்மொனெல்லா பாதிப்பால் திரும்பப் பெறப்பட்டன: உங்களுக்கு தெரிந்திருக்க வேண்டியவை

by

outbreak : சமீபத்தில்,பெரிய சில்லறை கடைகளில் விற்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்கள் சால்மொனெல்லா எனப்படும் பாக்டீரியா பரவலின் காரணமாக திரும்பப் பெறப்பட்டுள்ளன. இது உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருள்களின் பாதுகாப்பை மீண்டும் சோதிக்க வைக்கும் ஒரு முக்கிய சூழ்நிலையாகும்.

இந்த பாதிப்பு பலரின் ஆரோக்கியத்திற்குப் பாதிப்பு ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பை முன்னிட்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட நடவடிக்கையாக உள்ளது. இப்போதைய நிலைமையைப் பொறுத்து, பாதிக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்களை உடனடியாக பயன்படுத்தாமல், விலக்க வேண்டுமென அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

சால்மொனெல்லா என்றால் என்ன?

சால்மொனெல்லா ஒரு உயிரியல் பாக்டீரியா ஆகும், இது பெரும்பாலும் மாசுபட்ட உணவுகளின் மூலமாக பரவுகிறது. சால்மொனெல்லா பாதிப்பு பெற்றவர்கள் பெரும்பாலும் காய்ச்சல், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுவலி போன்ற அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். சில நேரங்களில், இது அதிக சீரியஸான நிலைகளுக்கும் வழிவகுக்கலாம், குறிப்பாக குழந்தைகள், வயது முதிர்ந்தவர்கள், மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

பாதிக்கப்பட்ட பொருள்கள் பற்றிய விவரங்கள்

இந்த சால்மொனெல்லா பரவலின் காரணமாக திரும்பப் பெறப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்கள் குறிப்பிட்ட சில சில்லறை கடைகளில் மட்டுமே விற்கப்பட்டன. இதற்கு பிறகு அந்நிறுவனங்கள் முழுமையான ஆய்வுகளையும் மேற்கொண்டு, பாதுகாப்பான உணவுப் பொருட்களை மட்டுமே வழங்கும் நடவடிக்கைகளை முன்னேற்றியுள்ளன.

Read Also: Weight loss with Jeera water : எளிய முறையில் சீரக நீரால் உடல் எடை குறைப்பது எப்படி?

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை

  1. பொருட்களை சரிபார்க்கவும்: நீங்கள் சமீபத்தில் வெள்ளரிக்காய்களை வாங்கியிருந்தால், அவற்றின் தயாரிப்பு தேதி, தொகுப்பு எண் போன்ற விவரங்களை சரிபார்க்கவும்.
  2. பயன்படுத்த வேண்டாம்: நீங்கள் சந்தேகிக்கப்படும் பொருட்களை உண்ண வேண்டாம்.
  3. திரும்ப கொடுக்கவும்: பாதிக்கப்பட்ட பொருட்களை உங்கள் அருகிலுள்ள கடைக்கு திருப்பி கொடுத்து, மாற்று பொருளை பெற்றுக்கொள்ளவும் அல்லது பணத்தை மீளப் பெறவும்.
  4. மருத்துவ ஆலோசனை பெறவும்: நீங்கள் ஏதேனும் சால்மொனெல்லா அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறீர்கள் என்றால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.

உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான முக்கிய ஆலோசனைகள்

  1. உணவுகளை சமைக்கும்முன் மற்றும் சமைத்தபின் கைகளை சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ளவும்.
  2. காய்கறிகளையும் பழங்களையும் நன்றாக கழுவி சாப்பிடவும்.
  3. வெவ்வேறு உணவுப் பொருட்களை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தும் மாய்தீட்டுகள் மற்றும் கத்திகளை சுத்தம் செய்யவும்.
  4. உணவுப் பாதுகாப்புக்கு பொருத்தமான வெப்பநிலையைப் பின்பற்றவும்.

அடுத்தகட்ட நடவடிக்கைகள்

இந்த சால்மொனெல்லா பரவல் உணவுப் பொருள் தயாரிப்பு மற்றும் விநியோகத்தின் பாதுகாப்பு முறைமைகளைப் புனராய்வு செய்யும் ஒரு முக்கிய திருப்பமாக இருக்கும். இதுபோன்ற சம்பவங்கள் எதிர்காலத்தில் முறைப்படுத்தப்பட்ட கையாண்டு முறைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த பொதுவான விழிப்புணர்வு

இந்த சம்பவம், உணவுப் பொருட்களை வாங்கும்போது மேலும் கவனமாக இருக்க வேண்டிய அவசியத்தை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துகிறது. காய்கறி, பழங்கள் போன்றவை ஆரோக்கியமானவை என்பதற்கு மேல், அவை உணவுப் பாதுகாப்பு தரநிலைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கண்டறிவது அவசியம்.

காலியாகிவிடும் கேள்விகள்:

  1. இந்த பாதிப்பு எவ்வளவு மனிதர்களை பாதித்தது?
  2. உணவுப் பொருட்களின் விநியோகச் சங்கிலியில் தவறுகள் எங்கு நிகழ்ந்தன?
  3. இது போன்ற பிரச்சினைகள் எதிர்காலத்தில் எவ்வாறு தடுக்கப்படும்?

இந்த கேள்விகளுக்கு அதிகாரப்பூர்வ பதில்கள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால், உணவுத் தொழிலில் ஈடுபட்ட நிறுவனங்கள், விநியோகக் குழுக்கள், மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஒருங்கிணைந்து செயல்பட வேண்டும்.

நுகர்வோரின் பொறுப்பு

நாம், உணவு நுகர்வோராக, சில அடிப்படை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதன் மூலம் பாதுகாப்பான உணவு பழக்க வழக்கங்களை நிறுவ முடியும்:

  1. பொருட்களை சரிபார்க்கும் பழக்கம்: விளையாட்டு தேதி மற்றும் தொகுப்பு எண்களை பார்க்க வேண்டும்.
  2. சந்தேகத்துக்கு இடம் இல்லை: மாசுபட்டதாகத் தோன்றும் பொருட்களை குப்பைக்கு எறியவும்.
  3. முகவரி தொடர்பு கொள்ளவும்: நீங்கள் வாங்கிய கடையின் துணைமைக்குப் போன் செய்யவும் அல்லது மின்னஞ்சல் அனுப்பி கருத்துகளை தெரிவிக்கவும்.

உணவுப் பாதுகாப்பின் எதிர்காலம்

இதை போன்ற பிரச்சினைகள் உணவுப் பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை சீராக மாற்றும் வாய்ப்பு அளிக்கின்றன. நுகர்வோர் எப்போதும் விழிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்பதோடு, உணவுப் பொருள் தயாரிப்பு நிறுவனங்களும் பாதுகாப்பு முறைமைகளை தொடர்ந்து மேம்படுத்த வேண்டும்.

இது போன்ற பிரச்சினைகளை சரியாக புரிந்து கொள்ளவும், தகுந்த நடவடிக்கைகளை எடுத்து குடும்ப ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும் இந்த தகவல்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQs)

  1. சால்மோனெல்லா தொற்று எவ்வாறு பரவுகிறது? சால்மோனெல்லா தொற்று முக்கியமாக மாசுபட்ட உணவு அல்லது தண்ணீரின் மூலம் பரவுகிறது. உணவுகளை சுத்தம் செய்யாமல் அல்லது தவறான முறையில் கையாள்ந்தால், இந்த பாக்டீரியா பரவ வாய்ப்பு உள்ளது.
  2. கதிரிக்காயில் சால்மோனெல்லா தொற்றின் அறிகுறிகள் என்ன? சால்மோனெல்லா தொற்றால் வயிற்று வலி, குமட்டல், காய்ச்சல், மற்றும் இருமல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படும். அவை சில நாட்களில் சரியான மருத்துவ சிகிச்சையுடன் சரி ஆகலாம்.
  3. கதிரிக்காய்கள் கடைசியாக எப்போது திரும்ப அழைக்கப்பட்டன? இந்த கதிரிக்காய்கள் சால்மோனெல்லா தொற்று கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பிறகு சில நாட்களில், Costco மற்றும் Walmart நிறுவனங்கள் அவற்றை திரும்ப அழைத்து, பொதுமக்களுக்கு அறிவித்துள்ளன.
  4. சால்மோனெல்லா தொற்றைக் குணப்படுத்த என்ன செய்ய வேண்டும்? சால்மோனெல்லா தொற்றின் அறிகுறிகள் இருந்தால், உடனே மருத்துவ உதவி பெறுவது அவசியம். உடல் வலிமையுடன், உணவு மாசுபாட்டைக் கையாள்வதற்கான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள் மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.
  5. மாசுபட்ட கத்திரிக்காய்களை திரும்ப எடுத்த பிறகு, நான் என்ன செய்ய வேண்டும்? உங்களிடம் மாசுபட்ட கத்திரிக்காய் இருந்தால், அதை திரும்ப அனுப்பி பணத்தை திரும்பப் பெறுங்கள்.

2 thoughts on “Cucumber recall due to Salmonella outbreak : விற்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்கள் சால்மொனெல்லா பாதிப்பால் திரும்பப் பெறப்பட்டன: உங்களுக்கு தெரிந்திருக்க வேண்டியவை”

Leave a Comment